ستيك اللحم بالصلصة البيضاء والفطر

المقادير:
- 1/2 كيلو لحم بقر مقطع لشرائح
- علبة فقع
- شرائح جبنة قشدة
- ثمرة فلفل أخضر مقطّعة لقطع صغيرة
- ثمرة بندورة مقطعة لقطع صغيرة
- زيت وزبدة
- ملح وفلفل
مقادير الصلصة البيضاء:
- زبدة
- ملح وفلفل أبيض
- ثوم مفروم
- جبنة قشدة من نوع آخر
- 4 معالق كبيرة دقيق أبيض
- 2 كوب لبن

التحضير:
- تبلي اللحمة بالبصل والملح والفلفل
- أحضري طاسة وضعي فيها زيت وزبدة، ثم ضعيها على النار
- ضعي قطع اللحم لغاية ما لونها يبدأ يميل للإحمرار، وبعد ذلك قلّبي شريحة اللحم على الوجه الآخر واستمري حتى الإستواء.
- أحضري طاسة ثانية، وضعي فيها كمية من الزيت والزبدة وضيفي الفلفل والبندورة وقلبيهم كلهم مع بعض.
- لتحضير الصلصة البيضاء: ضعي الدقيق واللبن والثوم والملح والفلفل الأبيض والجبنة مع بعض في الخلاط، حتى تتجانس المكونات.
- ضعي الخليط على نار متوسطة مع التقليب المستمر.
- في النهاية ضعي الخليط على لحمة الستيك في طبق التقديم.