كريمه الشكولاطة

المقادير:
1- 4 صفار البيض
2- 100 غرام من السكر
3- 60 غرام لوز خالي من القشور ومفروم ناعم
4- 2 كوب من الحليب
5- ملعقة من الروم الغامق
6- 70 غرام شكولاطة سوداء
7- فواكه للتزيين او اوراق النعنع
طريقة التحضير:
اخفقي الصفار مع السكر واللوز لتحصلي على كريمة متجانسة وفاتحة اللون.
سخني الحليب قليلا واضيفيه بالتدريج الى خليط الصفار. حرّكي الخليط على لهب منخفض حتى يصبح الخليط سميكا لكن لا تدعيه يغلي بتاتا.
ذوّبي الشكولاطة واسكبي منه لأربعة اكواب زجاجية صغيرة على الجوانب بواسطة تحريك الكوب بشكل دائري .
عنما تبرد الشكولاطة وتتصلّب اسكبي من الكريمة الى كل كوب وضعي القليل من الفواكه او ورق النعنع.