طحين و ماء وملح وزيت للفرد(تفطير)
طماطم+ فلفل+بقدونس+ثوم+بصل+دهن غنمي+سجق
الطريقة
نجهز الخضار
نضربها كلها في الخلاط مع بعض لنحصل على هذا
نذوب الدهن ثم نضيف عليه السجق
ثم نضيف خليط الخضار
ونخليه يستوي على النار
ناتي للعجين ...نمزج الطحين مع الماء والملح ونعجنه جيدااا
نقسمه كويرات ونتركه يرتاح
ثم نبدا بعملية التفطير وهي فرد العجين مع تغميس اليد في الزيت النباتي
نضع قليل من الحشوة
نلف العجينة بهذه الطريقة
ونسويها على الصاج اوطجين الخبز من الجهتين
وممكن نعملها بشكل دائري.....يعني عجين من فوق وتحت وحشوة في الوسط
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق